SZABÓ MAGDA

Egy meszely az fél icce


Kiadó: Jaffa Kiadó
ISBN: 9786155609725
Megjelenés: 2016-12-06 16:00:19
méret: 200 mm x 140 mm x 200 mm
vásárlás ►
Szabó Magda hagyatékából előkerült két, kézzel írott, recepteket tartalmazó füzetecske. A megsárgult lapokon található ételek sokszínűsége és érdekessége csupán kultúrtörténeti szempontból is kiadásra érdemesíti őket, ám ezen felül olyan emlékekről van szó, amelyek számos szálon kötődnek Szabó Magda életéhez és írói világához, és ahhoz a miliőhöz, amely a hétköznapokban körülvette őt. Vélhetően ennek is köszönhető, hogy az írónő gondosan megőrizte őket az utókornak.
Az Egy meszely az fél icce receptjeit nem az írónő saját maga készítette el, de minden bizonnyal ezeket az ételeket ette gyerekkorában és a későbbiekben is. A visszaemlékezések szerint egész életében ragaszkodott a házias ízekhez, azokat értékelte igazán.
A régebbi füzet - melybe az 1800-as évek végén kerültek az első bejegyzések - belső borítóján a következő felirat olvasható: Jablonczay Gizella szakácskönyve. Jablonczay Gizella neve jól ismert a Szabó Magda-olvasók előtt, hiszen a családi mitológiát elbeszélő Régimódi történet egyik fontos szereplőjéről, az írónő édesanyjának, Jablonczay Lenkének a nagynénjéről van szó. A másik, szintén kézírásos füzet szerzőjét nem ismerjük, és a receptek valószínűleg későbbi keletkezésűek. A receptek mellett található bejegyzések, kiegészítések arra utalnak, hogy mindkét szakácskönyvet gyakran forgatták, és a legtöbb recept valóban el is készült.
A két gyűjtemény közös vonása, hogy a korabeli irányvonalnak megfelelően a francia ételkészítésen alapul. Egyik füzet sem spórolós, bőven bánik a mandulával, mogyoróval, tojással, és a ma már kevésbe hétköznapi és drága (például velő, libamáj, szarvasgomba) alapanyagokkal. A receptek mögött egy változatos elkészítési módokat felvonultató, igényes, az újdonságokra nyitott, kifejezetten jómódú háztartás képe körvonalazódik előttünk.
Mindenkinek ajánljuk, aki hajlandó egy kis gasztronómiai kalandozásra, és nyitott a különleges elkészítési módokra, hogy vállalkozzon a száz évvel ezelőtti konyhaművészet rekonstrukciójára. Mindazoknak pedig, akik nem éreznek erre késztetést, talán épp ugyanannyi örömet okoz majd, ha olvasás közben megpróbálják átérezni azokat a régi ízeket és illatokat, amelyekben annak idején Szabó Magdának is része lehetett. Mint ahogy a családregényeiben is megelevenedik több mint száz év kultúrtörténete, úgy ebben a receptgyűjteményben is felfedezhetjük egy letűnt világ életmódjának, étkezési szokásainak lenyomatát.



vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634752158
Megjelenés: 2019-10-07
méret: 200 mm x 140 mm x 30 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155418259
Megjelenés: 2019-06-12
méret: 200 mm x 140 mm x 20 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634751557
Megjelenés: 2019-05-13
méret: 140 mm x 20 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634751403
Megjelenés: 2018-12-05
méret: 140 mm x 20 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634751342
Megjelenés: 2018-12-04
méret: 200 mm x 140 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634751335
Megjelenés: 2018-11-30
méret: 235 mm x 165 mm x 300 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634860006
Megjelenés: 2018-10-12
méret: 140 mm x 12 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634750819
Megjelenés: 2018-06-04
méret: 140 mm x 20 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155715020
Megjelenés: 2018-05-17
méret: 140 mm x 20 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155715839
Megjelenés: 2018-03-06
méret: 140 mm x 20 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634159056
Megjelenés: 2018-02-15
méret: 207 mm x 153 mm x 20 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789630991346
Megjelenés: 2018-01-23
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634750338
Megjelenés: 2017-12-10
méret: 140 mm x 20 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155715754
Megjelenés: 2017-12-05
méret: 140 mm x 20 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155715860
Megjelenés: 2017-10-22
méret: 140 mm x 20 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155715181
Megjelenés: 2017-09-04
méret: 140 mm x 200 mm x 20 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155715808
Megjelenés: 2017-08-31
méret: 200 mm x 140 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634154839
Megjelenés: 2017-08-31
méret: 210 mm x 140 mm x 12 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634157724
Megjelenés: 2017-08-08
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634157724
Megjelenés: 2017-08-07
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155715228
Megjelenés: 2017-06-23
méret: 200 mm x 10 mm x 300 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155715174
Megjelenés: 2017-06-08
méret: 200 mm x 140 mm x 100 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155715082
Megjelenés: 2017-05-24
méret: 200 mm x 140 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634153597
Megjelenés: 2017-04-30
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155715143
Megjelenés: 2017-04-07
méret: 200 mm x 1400 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155715013
Megjelenés: 2017-03-22
méret: 200 mm x 140 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155609879
Megjelenés: 2017-02-17
méret: 200 mm x 140 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789630986793
Megjelenés: 2017-02-10
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634154822
Megjelenés: 2016-12-03
méret: 210 mm x 140 mm x 12 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634153030
Megjelenés: 2016-11-25
méret: 210 mm x 140 mm x 12 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634153276
Megjelenés: 2016-11-14
méret: 210 mm x 140 mm x 12 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155609558
Megjelenés: 2016-11-09
méret: 200 mm x 140 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155609541
Megjelenés: 2016-10-12
méret: 200 mm x 140 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155609534
Megjelenés: 2016-09-19
méret: 200 mm x 140 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634153320
Megjelenés: 2016-05-31
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155609091
Megjelenés: 2016-03-02
méret: 200 mm x 140 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155609084
Megjelenés: 2016-03-02
méret: 200 mm x 140 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155609060
Megjelenés: 2016-03-02
méret: 200 mm x 140 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9786155609053
Megjelenés: 2016-03-02
méret: 200 mm x 140 mm x 200 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634151739
Megjelenés: 2016-02-11
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789634151722
Megjelenés: 2016-02-11
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789630784207
Megjelenés: 2014-10-07
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789630799133
Megjelenés: 2014-10-06
méret: 210 mm x 140 mm x 12 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789630798969
Megjelenés: 2014-09-04
méret: 210 mm x 140 mm x 12 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789630957175
Megjelenés: 2011-05-31
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789638886323
Megjelenés: 2010-09-02
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9789630959049
Megjelenés: 2008-12-04
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 75172451
Megjelenés: 2004-01-01
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9630777290
Megjelenés: -0001-11-30
méret: 190 mm x 130 mm x 20 mm
vásárlás ►tovább ►
ISBN: 9630955350
Megjelenés: -0001-11-30




Ez is érdekelhet:

HÍREK
2018-09-06 10:18:21

52 fontos magyar könyv – Nyáry Krisztián szerint

Tovább
HÍREK
2019-11-21 22:17:45

Megjelent a JCDecaux „Álljon meg egy novellára!” című novelláskötete

Tovább
MINDENNAPI
2020-03-23 09:35:57

8. nap otthon – Paul Hollywood: Kenyér – Reggelire, ebédre, vacsorára

Tovább